Apertura de restaurantes, cafeterías y bares

DECLARACIÓN RESPONSABLE PARA LA APERTURA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS

De conformidad con el artículo 13 del Decreto Legislativo 1/2016, de 26 de julio, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Turismo de Aragón y el artículo 41 de la Ley 10/2017, de 30 de noviembre, de régimen especial del municipio de Zaragoza como capital de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza ejerce la potestad registral, inspectora y disciplinaria sobre las empresas y establecimientos turísticos de su competencia.

En aras de la salvaguarda del orden público, la seguridad pública, la protección civil, la salud pública, la protección al medio ambiente, del entorno urbano y del patrimonio histórico-artístico, y respetando el principio de proporcionalidad, para la apertura, clasificación y, en su caso, reclasificación de los establecimientos turísticos, así como para el ejercicio o la prestación de actividades o servicios turísticos, deberá presentar declaración responsable del cumplimiento de los requisitos exigidos en la normativa turística de cafeterías, restaurantes, alojamientos turísticos singulares, cámpines, casas rurales y albergues en los siguientes supuestos:

• Inicio y, en su caso, cese de las actividades de las empresas turísticas.
• Apertura de un establecimiento turístico y, en su caso, la clasificación pretendida.
• Cualquier modificación o reforma sustancial que afecte a las condiciones en las que se inscribió la empresa o establecimiento en el Registro de Turismo de Aragón y que determinaron su clasificación inicial.
• Cambios que se produzcan en el uso turístico del establecimiento.
• Transmisión de la titularidad del establecimiento.

La declaración responsable es el documento suscrito por un interesado en el que manifiesta, bajo su responsabilidad, que cumple con los requisitos establecidos en la normativa vigente para acceder al reconocimiento de un derecho o facultad o para su ejercicio, que dispone de la documentación que así lo acredita y que se compromete a mantener su cumplimiento durante el periodo de tiempo inherente a dicho reconocimiento o ejercicio. Estos requisitos estarán recogidos de manera expresa y clara en la correspondiente declaración responsable.

Las declaraciones responsables producirán los efectos que se determinen en cada caso por la legislación correspondiente y permiten el reconocimiento o ejercicio de un derecho, desde el día de su presentación, sin perjuicio de las facultades de comprobación, control e inspección que tengan atribuidas las Administraciones Públicas.

COMUNICACIÓN PARA LA INSCRIPCIÓN EN EL CENSO DE BARES

De conformidad con el artículo 56.3 del Decreto Legislativo 1/2016, de 26 de julio, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Turismo de Aragón los bares no serán objeto de clasificación en categoría alguna, y solo se deberá comunicar su apertura al órgano competente a efectos censales, sin que proceda su inscripción en el Registro de Turismo de Aragón.

A los efectos del Decreto 81/1999, de 8 de junio, del Gobierno de Aragón, por el que se establecen las normas sobre ordenación de bares, restaurantes y cafeterías y establecimientos con música, espectáculo y baile, estos se clasificarán en los siguientes grupos:

• Grupo I. Establecimientos con servicio de bebidas, acompañadas o no de tapas y raciones.
• Grupo II. Establecimientos con servicio de restauración.
• Grupo III. Establecimientos con Música, Espectáculo y Baile.

Serán objeto de la inscripción en el censo de bares los establecimientos de Grupo I y Grupo III.

El Grupo I. Cafés, bares y otros establecimientos son aquellos que cuenten con mostrador, barra o similar que, independientemente de su denominación, ofrezcan al público, mediante precio, bebidas acompañadas o no de tapas o raciones para aperitivos, bocadillos y repostería, para su consumo preferente en el mismo local. De contar con cocina o instalación análoga, esta deberá ajustarse a lo que establezcan las disposiciones sanitarias vigentes. En cualquier caso, queda expresamente prohibida la realización del servicio de menú, carta de platos, banquetes, platos combinados o cualquier servicio de comidas, así como la consiguiente utilización de cartelería o publicidad interior o exterior, que anuncie la prestación de los mencionados servicios, que están expresamente reservados para los establecimientos del grupo II.

El Grupo III. Pubs, discotecas y otros establecimientos. Son aquellos establecimientos donde se ofrece espectáculo, música o baile, y además presten algún servicio de los grupos anteriores, cumpliendo las especificaciones propias establecidas para los mismos.