{"id":7869,"title":"CONTRATACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL BAR-CAFETERIA-RESTAURANTE EN EL C.D.M.SIGLO XXI","expediente":" 0010990-26","type":{"id":8,"title":"Concesión servicios","type":"PublicServicesManagementContract"},"procedimiento":{"id":1,"nombre":"Abierto"},"fechaPresentacion":"2026-04-22T12:59:00","entity":{"id":1,"title":"Ayuntamiento de Zaragoza","lastUpdated":"2020-10-21T12:43:00","schema":"DIR3","idSchema":"L01502973"},"duracion":1460,"status":{"id":0,"title":"En Licitación"},"fechaContrato":"2026-03-30T07:46:00","lastUpdated":"2026-03-30T12:07:10","objeto":"El presente pliego tiene por objeto establecer las prescripciones técnicas que regirán\r\nen la adjudicación de la contratación de servicios de bares y cafetería-restaurante del\r\nCentro Deportivo Municipal Siglo XXI, ubicado en C/ Luis Legaz Lacambra, nº 35 C.P.\r\n50018","importeSinIVA":76947.64,"importeConIVA":93106.6444,"valorEstimado":1214202.5,"derivadoAcuerdoMarco":false,"derivadoSistemaDinamico":false,"subastaElectronica":false,"complementario":false,"regulacionArmonizada":false,"cpv":[{"id":55330000,"titulo":"Servicios de cafetería"}],"anuncios":[{"id":100763,"type":{"id":19,"title":"Anuncio Publicación plataforma del estado"},"title":"Acceso a la información publicada en la Plataforma del Estado","enlace":"https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=CPZGeU%2BalSgwYTJJ03sHog%3D%3D","pubDate":"2026-03-30T07:48:44"}],"iva":21,"servicio":{"id":20231,"dir3":"LA0003305","title":"SERVICIO DE INSTALACIONES DEPORTIVAS","email":"entradas-deportes@zaragoza.es","phone":"976 723800","fax":"976 723817","postal_code":"50018","nivelAdministracion":"http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/NivelAdminEntidad/3","tipoEntidadPublica":"http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/TipoEntidad/AY","nivelJerarquico":5,"unidadSuperior":"http://www.zaragoza.es/sede/servicio/organigrama/62124","unidadRaiz":"http://www.zaragoza.es/sede/servicio/organigrama/1","status":"http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/EstadoEntidad/V","creationDate":"1950-01-01T00:00:00","purpose":"Planificación de Ia creación de instalaciones deportivas de titularidad municipal, la gestión directa de las instalaciones deportivas, la gestión de los procesos ligados al uso y utilización de las instalaciones deportivas y el mantenimiento de las mismas.  \r\n","areaCode":62097,"areaName":"AREA DE PRESIDENCIA, RELACIONES INSTITUCIONALES Y SEGURIDAD CIUDADANA","address":{"id":19595,"address":"LEGAZ LACAMBRA, LUIS,34","postal_code":"50018","locality":"Zaragoza","countryName":"España","geometry":{"type":"Point","coordinates":[675173.56,4616133.5]}}},"organoContratante":{"id":61818,"dir3":"LA0017093","title":"CONCEJALÍA DELEGADA DE DEPORTES","email":"fbrocate@zaragoza.es","phone":"976724568, 6502","postal_code":"50071","nivelAdministracion":"http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/NivelAdminEntidad/3","tipoEntidadPublica":"http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/TipoEntidad/AY","nivelJerarquico":4,"unidadSuperior":"http://www.zaragoza.es/sede/servicio/organigrama/62105","unidadRaiz":"http://www.zaragoza.es/sede/servicio/organigrama/1","status":"http://datos.gob.es/kos/sector-publico/org/EstadoEntidad/V","creationDate":"2019-06-25T00:00:00","areaCode":62097,"areaName":"AREA DE PRESIDENCIA, RELACIONES INSTITUCIONALES Y SEGURIDAD CIUDADANA","address":{"id":13448,"address":"PILAR, PL. 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(Oi - Ci)} / {Omax-Ci}</p>\r\n\r\n<p>Donde Pmax es la puntuaci&oacute;n m&aacute;xima asignada a la oferta econ&oacute;mica por el Pliego, Oi es la oferta que se valora, Omax es la oferta m&aacute;xima de las ofertas presentadas, y Ci es el tipo de licitaci&oacute;n, el canon inicial.</p>\r\n\r\n<p>Se considerara una oferta anormalmente alta la que supere en dos veces la cuant&iacute;a m&iacute;nima de licitaci&oacute;n:</p>\r\n\r\n<p>19.236,91 &euro; X 2 esto es 38.473,82 &euro;.</p>\r\n\r\n<p>En el caso de que en aplicaci&oacute;n de dicho criterio, la Mesa de Contrataci&oacute;n aprecie que alguna proposici&oacute;n se encuentra incursa en presunci&oacute;n de anormalidad, tramitar&aacute; el procedimiento previsto al efecto por el art&iacute;culo 149 de la LCSP, debiendo darse audiencia al licitador que la haya presentado para que justifique la misma en un plazo no superior a 5 d&iacute;as h&aacute;biles. A la vista del resultado la Mesa de Contrataci&oacute;n propondr&aacute; al &oacute;rgano de contrataci&oacute;n su aceptaci&oacute;n o rechazo.</p>\r\n","title":" OFERTA ECONÓMICA","peso":90,"tipo":{"id":1,"title":"Objetivo"},"subTipo":{"id":1,"title":"Precio"}},{"idCriterio":7004,"description":"<p>Se valorar&aacute; el compromiso en la utilizaci&oacute;n de los siguientes productos:</p>\r\n\r\n<p>a) Productos especiales para cel&iacute;acos. Hasta 2 puntos.</p>\r\n\r\n<p>b) Productos especiales para intolerantes a la lactosa. Hasta 2 puntos.</p>\r\n\r\n<p>c) Productos especiales para vegetarianos. Hasta 2 puntos.</p>\r\n\r\n<p>d) Productos especiales para diab&eacute;ticos (sin glucosa). Hasta 2 puntos.</p>\r\n\r\n<p>e) Productos sostenibles y/o de agricultura ecol&oacute;gica. Hasta 2 puntos.</p>\r\n\r\n<p>Se asignar&aacute; 0 puntos en caso de no ofertar ninguno.</p>\r\n","title":"CALIDAD DE LAS BEBIDAS Y PRODUCTOS DEL SERVICIO A PRESTAR EN EL BARCAFETERIA-RESTAURANTE DEL CDM SIGLO XXI","peso":10,"tipo":{"id":1,"title":"Objetivo"},"subTipo":{"id":2,"title":"Otros"}}],"solvencia":[{"idSolvencia":2151,"title":"Solvencia económica y financiera","description":"<p>La solvencia econ&oacute;mica y financiera se acreditar&aacute; mediante el volumen anual de negocios del licitador, que referido al a&ntilde;o de mayor volumen de negocio de los tres &uacute;ltimos concluidos deber&aacute; ser como m&iacute;nimo de 50.000,00 &euro; en consideraci&oacute;n a los ingresos estimados en una anualidad media, sin incluir impuesto de valor a&ntilde;adido.</p>\r\n"},{"idSolvencia":2152,"title":"Solvencia técnica o profesional","description":"<p>La solvencia t&eacute;cnica o profesional se acreditar&aacute; mediante la relaci&oacute;n de los principales servicios efectuados en los tres &uacute;ltimos a&ntilde;os,de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato, cuyo importe anual acumulado en el a&ntilde;o de mayor ejecuci&oacute;n sea igual o superior a 50.000,00 &euro;. No obstante, y de conformidad con el art. 90.4 de la LCSP, cuando el contratista sea una empresa de nueva creaci&oacute;n, entendiendo por tal aquella que tenga una antig&uuml;edad inferior a cinco a&ntilde;os, su solvencia t&eacute;cnica se acreditar&aacute; mediante la presentaci&oacute;n de al menos, un t&iacute;tulo de acad&eacute;mico o profesional que guarde relaci&oacute;n con el sector de la hosteler&iacute;a. Estas titulaciones acad&eacute;micas pueden referirse a formaci&oacute;n profesional b&aacute;sica o grado medio o superior en dicho sector o, en su caso, Certificado de profesionalidad de Servicio de bar cafeter&iacute;a. En cualquier caso deber&aacute; acreditarse estar en posesi&oacute;n del Carnet de Manipulador de alimentos tanto el adjudicatario, como las personas a las que contrate o colaboren en la realizaci&oacute;n del Servicio.</p>\r\n"}],"condicionesEspeciales":[{"idCondicion":2806,"descripcion":"<p>De conformidad con el acuerdo del Gobierno de Zaragoza, de fecha 10 de octubre de 2014, la empresa adjudicataria vendr&aacute; obligada a no minorar las condiciones de trabajo de los trabajadores en funci&oacute;n del convenio colectivo que resulte de aplicaci&oacute;n al presentarse la oferta, aunque el mismo pierda posteriormente su vigencia como consecuencia de la ultraactividad.</p>\r\n","nombre":"No minoración de las condiciones de trabajo de los trabajadores"},{"idCondicion":2807,"descripcion":"<p>a) Toda la documentaci&oacute;n, publicidad, imagen o materiales de tipo deber&aacute;n utilizar un lenguaje no sexista, evitar cualquier imagen discriminatoria de las mujeres o estereotipos sexistas y fomentar una imagen con valores de igualdad, presencia equilibrada, diversidad, corresponsabilidad y pluralidad de roles e identidades de g&eacute;nero.</p>\r\n\r\n<p>b) La empresa adjudicataria garantizar&aacute; la adopci&oacute;n de medidas para prevenir, controlar y erradicar el acoso sexual, por raz&oacute;n de sexo u orientaci&oacute;n sexual.</p>\r\n\r\n<p>c) Las empresas deber&aacute;n acreditar el dise&ntilde;o y aplicaci&oacute;n efectiva del Plan para la Igualdad de mujeres y hombres previsto en la Ley Org&aacute;nica 3/2007 de 22 de marzo, para la Igualdad Efectiva de Mujeres y Hombres conforme al Rel Decreto Ley 6/2019.</p>\r\n\r\n<p>Las empresas acreditar&aacute;n el cumplimiento de la obligaci&oacute;n de reserva legal de empleo para personas con discapacidad o la adopci&oacute;n de las medidas alternativas legalmente previstas seg&uacute;n establece el art&iacute;culo 39 de Ley 11/2023.</p>\r\n\r\n<p>A efectos de lo dispuesto en los dos p&aacute;rrafos anteriores, el propuesto como adjudicatario deber&aacute; cumplimentar el Anexo n.&ordm;IX del PCAPE.</p>\r\n\r\n<p>d) La empresa adjudicataria deber&aacute; realizar durante la ejecuci&oacute;n del contrato como m&iacute;nimo tres acciones nuevas en materia de conciliaci&oacute;n de la vida personal, familiar y laboral dirigidas a la plantilla adscrita a su ejecuci&oacute;n, que puedan pertenecer a uno o m&aacute;s de los siguientes bloques detallados en el apartado 3.5.1.f) de la Instrucci&oacute;n relativa la incorporaci&oacute;n de cl&aacute;usulas sociales de g&eacute;nero en los contratos celebrados por el Ayuntamiento de Zaragoza, sus Organismos Aut&oacute;nomos y Entidades del Sector P&uacute;blico Empresarial:</p>\r\n\r\n<p>1. Mejora o ampliaci&oacute;n de los permisos establecidos por la normativa legal vigente.</p>\r\n\r\n<p>2. Flexibilizaci&oacute;n y/o adecuaci&oacute;n de la jornada de trabajo.</p>\r\n\r\n<p>3. Flexibilizaci&oacute;n y/o adecuaci&oacute;n del horario de trabajo</p>\r\n\r\n<p>4. Servicios de apoyo a la conciliaci&oacute;n</p>\r\n\r\n<p>5. Otro tipo de medidas</p>\r\n\r\n<p>Antes de finalizar el contrato, la empresa adjudicataria deber&aacute; aportar al Responsable del contrato un informe detallado sobre todas las actuaciones realizadas; sin la presentaci&oacute;n del mismo no se podr&aacute; dar por finalizado el contrato. Este informe se realizar&aacute; seg&uacute;n el Modelo incluido en el Anexo X a este Pliego.</p>\r\n","nombre":"Cláusulas sociales de género"}],"url":"https://www.zaragoza.es/sede/servicio/contratacion-publica/7869"}